Receta:

• 1 hoja de masa de focaccia (haga clic para ver mi receta simple, aunque cualquiera funcionará).

• 1 lata de remolachas encurtidas en rodajas

• 1 pimiento amarillo

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento naranja

• 1 pimiento verde O rodajas de calabacín / jalapeño como yo tenía.

• aceitunas en rodajas

• 12 rebanadas de provolone

• 4 cebollas verdes enteras

• Opcional: Queso en polvo de colores como parmesano rallado o Cotija de color azul. Usé esto para mi tiburón azul y burbujas, sin embargo, supongo que la jícama en rodajas teñida de azul también funcionaría para una apariencia uniforme de tiburón.

• Opcional: albahaca (como usé) u otras verduras de hoja verde para "algas marinas" 

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Prepare la masa de focaccia como se indica para que quepa en una bandeja para hornear grande. Use una imagen como referencia y corte los pimientos en formas, cuerpos, cabezas, colas y aletas de "tiburón". Corta las remolachas en pedazos de tiburón y formas de coral para decorar. También usé cortadores de galletas y mini cortadores para obtener pequeñas formas de estrellas. Rebane el pimiento rojo para la boca y rebane el queso para las caras/cuerpos.

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Usé una punta de glaseado para cortar mini círculos de queso para los ojos para colocar las aceitunas. Luego hice lo mismo con mis burbujas y cubrí los pequeños círculos con el polvo de queso de color azul para el azul. Horneé mi cortador de galletas de tiburón directamente en el pan para mantener la forma de tiburón, y lo saqué entero para que mi niño pequeño jugara y comiera.

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Arregle y presione suavemente las formas hacia abajo en la masa. Hornee como se indica, enfríe y sirva.