• 6 tasang harina ng tinapay(Sa tingin ko ito ay pinakamahusay na gumagana para sa isang magandang sponge-y focaccia)

• 1 TBSP Instant Yeast

• 2/3 tasa ng maligamgam na tubig(105-120 degrees)

• 1/4 tasa ng langis ng oliba

• 1 kutsarita ng asin

• tiklop na asin sa dagat para sa pagwiwisik sa itaas

• Langis ng oliba para sa pan at topping bread.

​

​Olive oil ang matalik mong kaibigan kapag gumagawa ng focaccia. Hindi lamang ito sa masa, ngunit ang kawali at drizzled sa itaas. Maaari mo ring isawsaw ito sa langis ng olibabalsamic suka at sariwang basag na paminta.

​

1. Sa mangkok ng stand mixer, o malaking mixing bowl, paghaluin ang harina at lebadura hanggang sa maayos na pagsamahin.

2. Idagdag ang tubig, asin, at mantika, ihalo gamit ang paddle attachment sa katamtamang bilis ng 3-5 minuto O sa pamamagitan ng kamay, masigla, hanggang sa mabuo ang stretchy, pare-parehong kuwarta.

3. Langis ang mga gilid ng mangkok, takpan ng tuwalya at hayaang tumaas ng 1 oras.

4. Samantala, gumamit ng langis ng oliba upang langisan ang isang malaking cookie sheet na may gilid para tumaas ang tinapay habang nagluluto. Painitin ang hurno sa 425 degrees.

5. Langis ang iyong mga kamay bago tanggalin ang masa upang matapik dahil ito ay MALIGK! Ang kuwarta ay magiging manipis, ito ay inaasahan.

6. Ibuhos o alisin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay mula sa mangkok papunta sa cookie sheet. Gamit ang iyong mga kamay na may mahusay na langis, pindutin ang pababa at dahan-dahang iunat upang hilahin upang maabot ang mga gilid.(Ang nipis ng tinapay ay magdedepende sa laki ng iyong sheet, gumamit ako ng, 18X26" na sheet, para sa isang manipis hanggang katamtamang kapal na focaccia. Ito ay may disenteng pagtaas, at sapat ang kapal para mapindot ko ang aking mga gulay upang mabuo. isang disenyo.)

7. Maghurno ng 20-22 minuto, hanggang sa ginintuang lamang. Hatiin, ihain, at mag-enjoy!

​​

Subukan sa akingFrench-style na tomato na sopas!

​

​

​