Mga sangkap

​

cake:

• 3 tasa ng harina ng cake (Kailangan para sa malambot na mumo, gumagamit ako ng Swan's Down.)

• 2 sticks ng unsalted butter

• 1 tasang full fat yogurt

• 3 (temperatura ng silid) na itlog

• 1/3 Gatas(buo ay pinakamahusay)

• 1 Tbsp Vanilla Paste

• 1/2 tsp Almond Extract

• 2 tasang Granulated Sugar

• 1/2 tsp Asin

• 3 tsp baking powder

• 1/4 tasa Sprinkles (opsyonal)

​

Vanilla Bean Buttercream:

•  2 sticks unsalted butter(pinalambot)

• 6 tasang may pulbos na asukal(Ang sifted ay pinakamainam para sa clump-free, malambot na buttercream!)

• 1/4 tsp salt 

• 2 kutsarita ng gatas(adjust kung kinakailangan upang makinis) 

 Opsyonal: Palamutihan ng sprinkles.

​

Recipe:

​

1. Painitin muna ang oven sa 350 degrees. Spray two round 8 inch cake pans na may cooking spray at dust na may harina para madaling matanggal. 

​

2. Sa isang mixing bowl, paghaluin ang harina, baking powder, at asin. 

​

3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, gatas, almond extract, at vanilla paste.

​

4. Sa isang malaking ikatlong mangkok, o mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina na nagpapahintulot na ito ay isama bago magdagdag ng higit pa. Panghuli, i-scrape ang pinaghalong kulay-gatas at pagsamahin sa daluyan hanggang makinis.

​

5. Maghurno sa 350 sa loob ng 27-29 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok. 

​

6. Hayaang lumamig ng 10 minuto bago i-flip ang kawali upang maalis.

​

Mga Tala:

Ang recipe na ito ay nagbubunga ng dalawang 8 pulgadang layer. Para sa aking tatlong 9 na pulgadang layer sa aking cake ginawa ko ang 1.5 beses ang recipe, at inihurnong ang aking ikatlong layer pagkatapos ng unang dalawa para sa parehong tagal ng oras.

​

Opsyonal: Nag-brown ako ng 1/4 tasa ng mantikilya para sa karagdagang tanda ng lalim sa lasa ng "birthday cake". Ito ay bahagyang nagpapadilim sa iyong batter, at kakailanganin mong palamig ito nang bahagya bago ito ihalo. Kung handa kang gumawa ng dagdag na pagsisikap, ito ay talagang nagpapalakas nito.

 

Nagbibigay ang sariwang vanilla bean paste ng ang pinakamasarap na tunay na lasa ng vanilla. Ang mga speckle sa batter at buttercream ay walang kapantay. Gumamit ako ng sariwang ginawang vanilla bean paste, recipe dito.

​

Para sa partikular na cake na ito, nagdagdag ako ng limang raspberry sa aking buttercream para magkaroon ng klasikong kulay rosas na kulay. 

​